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黒豆ごはんをはじめて炊いてみました

小ぶりの黒豆を頂きましたので黒豆ご飯を炊きました。
豆ご飯はシンプルで滋味深く、これに美味しいお漬物と具沢山のお味噌汁があれば立派なご馳走です。

最近、実家から黒豆ご飯をよくもらって食べていたのですが実は自分でははじめて作ってみました。
豆料理は何となく面倒なイメージがあり苦手だったのです。
でもやってみるととても簡単にできました。豆をじっくり炒る過程もころころと転がる豆を見つめながらやっていると何だか癒しです。

炊きたてはもちろん、冷めておにぎりにしてもとっても美味しいです。

黒豆は薬膳料理にも使われる健康食材ですね。
もうすぐお正月ですから黒豆がお店でもよく出回っています。甘い煮豆だけでなく色々な日常の料理に取り入れたいと思います。

黒のパワーは血を作り、血を綺麗にしてくれるそうです。
生命エネルギーを蓄える生気を養ってくれる黒食材。これから冬本番です。
昔から食べられている色々な黒色食材をとって寒さから体を守りましょう。

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